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UN UNIVERSO DEI SENSI IN 50 DEGUSTAZIONI
Un viaggio nell'universo del vino, esperienze sensoriali inedite, un racconto delle migliori bottiglie italiane e delle nuove tendenze
Lingotto Fiere, 16 - 19 novembre 2003
www.salonedelvino.com
Un viaggio nell'universo del vino, esperienze sensoriali inedite, un racconto delle migliori bottiglie italiane e delle nuove tendenze del mondo scandito da più di 50 degustazioni.
Questo è il Salone del Vino di Torino che, giunto alla sua terza edizione, dedica la giornata inaugurale (domenica 16 novembre) al Wine Show, interamente riservata agli enoappassionati, che potranno esplorare tutto ciò che di nuovo propongono le cantine di qualità.
Ma sarà anche l¹occasione per affinare le tecniche di "tasting" e per fare dello "scouting" alla ricerca dei vini rari ed insoliti in un bouquet di oltre 5 mila etichette, quelle proposte dagli oltre 1200 produttori che espongono a Lingotto Fiere.
Si comincia dunque il 16 novembre con due esperienze sensoriali inedite proposte da:
Manuel Plà che insegna ad ascoltare il vino accompagnando la degustazione con brani musicali (sala Jeroboam ore 14.00)
Claude Boudamani che racconta il vino attraverso la luce e i colori (sala Mathulasem ore 17.00) e con la presentazione dei migliori vini italiani Ais Bibenda fa "sfilare" i 100 top wines (ore 18 sala Nabucodonosor ).
Sempre domenica Gambero Rosso fa degustare i migliori spumanti nazionali e a cura di Slow Food si esplora l¹universo Pinotage, il vitigno rosso simbolo del Sudafrica in bottiglia ( Sala Jeroboam ore 16.00).
Tra le altre degustazioni proposte, sempre domenica, la Toscana contro Bordeaux, i vini da sigaro , i novelli, i vini del Friuli, l¹esplorazione della Barbera piemontese, la scoperta di 24 autoctoni rari.
Intenso il programma di lunedì 17 che si incentra sulla proposta di Negroamaro e Primitivo, due vitigni di Puglia (a cura di Slow Food, ore 12.00 sala Jeroboam), sulla degustazione dei migliori Porto (ore 16.00 sala Jeroboam), sulla degustazione integrale dei migliori vini dell¹Annuario di Luca Maroni (ore 20.00 sala Nabucodonosor).
Un appuntamento molto stimolante è quello proposto da Lingotto Fiere che affida a Claude Boudamani l'illustrazione dei migliori vini del Marocco (Sala Mathusalem ore 15.00).
Altre degustazioni sono quelle che propongono i Passiti d'Italia con i formaggi biellesi, la scoperta del Grignolino, dei vini friulani, dal Collio ad Aquileia
Martedì 18 la degustazione clou è quella proposta da Slow Food-Lingotto Fiere ore 15.00 in sala Nabucodonosor quando vanno in scena i vini con il miglior rapporto qualità-prezzo.
Altro evento sensoriale significativo è il tasting dei migliori Rum (Slow Food- Lingotto Fiere ore 16.00 sala Jeroboam).
Nel corso di questa giornata si scoprono poi i Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e tre assi del Piemonte: Pelaverga, Quagliano e Dolcetto.
Mercoledì 19, giornata conclusiva del Salone del Vino, nuovo appuntamento con Slow Food-Lingotto Fiere alla Sala Jeroboam dove alle ore 12.00 vengono presentati "I bianchi agli antipodi: le nuove generazioni e i vini biodinamici". Nel programma anche tasting di vini particolari come Piccolit, Verduzzo e Moscato Rosa; il racconto dei Nebbioli piemontesi nelle loro diverse declinazioni e la degustazione dei vini passiti.
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