La
finalità dell' Associazione consiste nello studio
e nella promozione della conoscenza e del consumo dei vini
e prodotti enogastronomici italiani ed esteri.
L'Associazione, quale soggetto attivo nel campo della diffusione
della cultura del vino e dell'enogastronomia in generale,
si propone di:
1 - divulgare la conoscenza della storia, delle tecniche
di produzione e delle qualità di vini e prodotti
alimentari italiani ed esteri;
2 - istruire i propri membri affinché acquisiscano
le migliori capacità di selezione e degustazione
di vini e/o ottengano la qualifica di sommelier;
3 - organizzare convegni, seminari, corsi residenziali,
mostre e altri eventi legati al mondo enogastronomico;
4 - organizzare corsi e convegni per la degustazione dei
prodotti enogastronomici;
5 - promuovere iniziative editoriali in tal senso;
6 - attivare rapporti nazionali e internazionali con studiosi
e organizzazioni aventi fini associativi analoghi ai fini
dell'associazione;
7 - collaborare su iniziative comuni con fondazioni, associazioni
e pubblicazioni in materia di produzione e consumo di vini
e prodotti enogastronomici.
La promozione di rapporti con altre associazioni culturali
per la realizzazione in comune di iniziative conformi alla
finalità di questa associazione.
